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TITOLO ALCOLOMETRICO
o mosto cotto
MEMORIA 2023 - 750ML
caratterizzati da una preziosa versatilità
Da sempre la Puglia è stata la terra dei rosati ed il Negramaro ne è l'interprete per eccellenza
GRAPPA DI PRIMITIVO BARRICATA Olio TITOLO ALCOLOMETRICOLe vinacce di Primitivo, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con GrappaSystem, un sistema grazie al quale possibile dar vita ad una fermentazione controllata ottenuta con laggiunta di lieviti enologici selezionati. GrappaSystem garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, allinterno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di